學校食堂食品安全防鼠無小事，現在學校食堂主要分為三種模式：幼兒園自己做或在外訂餐，小學校指派老師并外聘臨時工負責，中學主要采取對外承包經營。其中，小學校的管理最不規范。
中學校領導普遍存在“誰承包，誰負責”的認識，這是片面的，一旦有問題，校長肯定是第一責任人。學校要像對待教學一樣嚴抓食堂管理，而且要指派責任心強的老師監管。最近新聞多次報道對學校食堂的衛生問題，也引起了民眾家長的注意。
食堂的擋鼠板 據白下區衛生局領導介紹，學校食堂存在的問題主要有衛生許可證、健康證過期或不全，上崗工人衣帽不齊，采購驗收不分，倉庫擺放混亂等，這些現象在全市的學校普遍存在。他們前不久檢查時竟發現一家食堂倉庫里擺放老鼠藥，這是絕對禁止的。
學校食堂里食物較多，是老鼠活動比較頻繁的地方，不能用老鼠藥我們應該怎么防鼠呢?這就需要物理防鼠了，擋鼠板是個不錯的選擇，擋鼠板可以安裝在門口，這樣就可以有效的阻止老鼠活動，達到防鼠的目的，現在很多學校食堂都被要求必須安裝擋鼠板了，擋鼠板在學校食堂防鼠發揮了大作用!
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